CENA DE VERANO…PARA 2

Una cena de verano perfecta para dos.

Platos fresquitos, velas,  flores sencillas y bonitas y unas bossa novas

De primero CREMA DE PEPINO

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1 yogur natural( no azucarado)
  • 1 ramillete de albahaca
  • 1 vasito de nata
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Los pepinos pelados, las hojas de albahaca bien limpias y sin tallo, el yogur, la nata, la sal y la pimienta todo a la batidora. Ya batido se añade un buen chorro de aceite de oliva virgen y otra pasada. Y listo! pero a la nevera que está mejor muy fresquita.

Y de  segundo CEVICHE

Ingredientes:

  1. 1 lomo de panga, corvina, salmón, rodaballo, etc
  2. 2 o 3 limas
  3. 1/2 cebolla roja
  4. 1 ramillete de cilantro
  5. pizca de leche desnatada
  6. pizca de caldo de pescado
  7. sal y pimienta

Lavar el pescado y desmigarlo, añadirle el zumo de las limas. Picar muy fina la cebolla y añadirla. Agrega el caldo de pescado, la sal, la pimienta y el cilantro muy picado.  Déjalo macerar el tiempo que te de la gana ( hay quien dice 10 mins otros dos horas y aquellos toda la noche) y añade el chorrito de leche y listo para comer! Si quieres puedes añadirle a la hora de servirlo tomate en cuadraditos y aguacate ( así se toma en México)

Esta receta es “mi receta”, después de preguntar y mirar diferentes recetas de Ceviche por todas partes. Es que me encanta!!!!!!!!!!

Pon unas flores sencillas en la mesa

Una bossa de fondo como esta por ejemplo, una de mis preferidas

 

Y velas, muchas velas

 

Como no soy de POSTRE no pongo ninguno, pero estaría bien acabar la cena con una copa en la TERRAZA 360 del HOTEL ADA PALACE  la mejor de Madrid sin duda, no dejéis de visitarla!!!!

 

XXX

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